닭까스!

아따이모 → 엄마 → 나에게로 전수된
돈까스, 아니죠!
닭까스(어감조타-!!) 레서피
왕! 초간단 레서피

재료.
 닭안심, 소금, 후추, 마요네즈, 양겨자(머스터드), 빵가루 끝!
밀가루와 달걀 필요없습니다 :D

방법.
1. 닭안심을 적당한 크기로 저며 소금과 후추로 밑간을 해둔다.
2. 마요네즈와 겨자를 적당량 (나는 대충;; 3:2정도) 섞어 둔다.
3. 밑간해 놓은 닭안심을 마요네즈+겨자에 버물버물 버무린다.
4. 빵가루를 고루 묻혀 기름 자작하게 해서 노릿하게 튀겨준다.
끝!

밀가루와 달걀이 들어가지 않아 텁텁한 맛 없이 담백하다.
마요네즈와 겨자가 들어가 고소하고 깔끔하다.
뭣보다도 방법이 훠얼씨 간단해서 부담없이 만들기 좋다는 점.

그리고 어쩐지 무진장 부드럽다.
찡찡은 먹으면서
"어떻게 이렇게 부드러워? 징징이 닭고기 방망이로 팼어?" 했다는-
크크큭!

무지 해맑게 웃으면서 행복하게 먹고 있는 찡찡 사진을
올릴까 말까 올릴까 말까 고민하다가
당시 시간이 거의 밤 열두시,
그의 환자복st. 고쟁이가 영 맘에 걸려 다음 기회에-