가라아게, 이이지마 나미의 LIFE 레서피 따라 만들기
1월에 이이지마 나미의 LIFE를 샀다. 이제서야, 참 늦게도 샀다. 갖고 싶어, 보고 싶어 하다가 마침내 손에 넣었다. 한 글자 한 글자 정겹게, 꾸욱꾸욱 읽어나가게 되는 좋은 책이다. 맛있는 것도 참 많이 나온다. 사진 속 음식을 직접 맛 볼 수는 없지만 그 음식에 얽힌 자그마한 이야기들이 하도 맛깔스러워, 음식 맛은 안 봐도 알 것 같다. 책을 다 읽고 해보고 싶은 음식을 몇 가지 생각해두었다. 그 중에 첫 번째는 역시 가라아게- 나는 닭을 좋아하고 나는 닭을 좋아하며 나는 닭을 좋아하니까! 그리고 이자까야 등에서 먹었던 가라아게는 늘 맛있었다. 가라아게는 '재료에 직접 튀김옷을 입히지 않고, 밀가루만 살짝 묻혀 튀긴 음식'이라고 LIFE에 써 있다. 그래서 얼마 전 장을 보다가 닭다리살을 냉큼 장..
d. JiNJiN KitCheN
2011. 2. 23. 22:14